Kutak za ljubitelje dobrog vina
Vina vinarije Tana
Danas vinarija Tana proizvodi tri vrste isključivo crvenog vina iz sopstvenih zasada.
Opisivati vina je tezak i nezahvalan posao kao na primer opisivati ženu ili ljubav. Uvek rizikujete da nekoga uvredite i povredite nečije lepo mišljenje o sopstvenom znanju ili stručnosti. Neko je rekao da su sve žene lepe, ali ih treba znati gledati, Sva vina možda nisu ni dobra ni lepa, ali ih treba znati piti.
Erozijom svih ratnih, političkih, materijalnih i moralnih ludila koja su harala našim prostorima,uspešan porodični posao kojim su se bavile generacije, potpuno je upropašćen. Dušana 1943. ubijaju četnici, Aleksandar provodi godine na golom otoku i brzo po povratku od posledica gubi nogu, Radmila odlazi za Beograd.
Krajem 20. veka broj čokota koji poseduje porodica Aleksandrovog sina Miroslava Tanića spada na oko 1000.
Obnoviti porodičnu tradiciju na prostoru koji je toliko devastiran je veoma težak posao.
Mnogo je onih koji smatraju da znaju puno kako o vinu tako i o ženama ili još gore da je njihova misao jedina prava i merodavna.
Nemajući poverenja u sopstveni ukus okružili smo se mišljenjima ovih kvazi stručnjaka te većina nas pije ono što se drugima dopada .To ne znaci da ne postoje ljudi koji znaju vino i mogu da daju i donesu ispravan i objektivan sud o njemu.
U tim opisima ponešto će vam biti jasno, ali postoji realna mogućnost da puno toga ne razumete.
Čak iako probate vino o kome se neko od aktuelnih kritičara laskavo izrazio i njegove arome i mirise digao u nebesa, ne znači da ce se ono i vama dopasti i da će te u njemu naći sve ono što je pomenuti napisao da postoji.
Ako sami sebi birate partnera, i u toj tako važnoj odluci se oslanjate na sopstveni ukus i znanje, zašto to ne učinite i sa vinom.
Probajte, pijte tražite i sigurno će te naći.. Upozoravamo vas da ovde ne postoji ljubav na prvi pogled.
Vina kao i žene mogu obilovati mirisnim notama i spektrom ukusa. Neka međutim mogu biti zatvorena, kompleksna i zagonetna i treba im dati vremena da se otvore i pokažu u punom sjaju ili izlape.
Zato se ovde necemo baviti opisivanjem naših vina, govoriti o njihovim mirisnim notama i aromama, ostavicemo da to sami otkrijete.
Unapred se izvinjavamo onima koje će ovo otkrovenje razočarati ili ostaviti ravnodusne i radujemo zajedno sa onima kojima će ispijanje ovih vina pružiti zadovoljstvo. Zbog svega što smo do sada izneli, ovde će mo izneti samo tehničke karakteristike koje su vezane za naša vina i koje same po sebi imaju određeni značaj.
Vina možete pronaći u maloj prodavnici vina u Vladetinoj ulici br. 5 u Beogradu
TAMA
Merlot 100%
- Berba 2013
- Marceracija 45 dana inox
- Alkohol 15,6%
- Odležavanje inox 2god, hrast bačva 2god, barik 2god, boca
- Potez Vlaška poljana
- Ekspozicija jugo-istok
SINOR
Cabernet sauvignon 100%
- Berba 2013
- Marceracija 45 dana inox
- Alkohol 15,3%
- Odležavanje inox 2god, hrast bačva 2god, barik 2god, boca
- Potez Toponica
- Ekspozicija jug
